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台中-愛呷ㄍㄚ鹹水雞

商家名稱 / 愛呷ㄍㄚ鹹水雞
所在地區 / 台中市 潭子區 聯絡人 / 賴老闆 電子郵件 /
網站聯結 / 按此連結商家網站 聯絡電話 / 0932639411
屬性分類 / 特色小吃 影片介紹連結 / 觀看商家影片
商家地址 / 台中市潭子區得福街73號觀看地圖

大雅夜市與潭子夜市內的鹹水雞,加入特殊筍片及獨自研發的香料吃法,以呈現原汁原味的雞肉鮮甜味為主,把悶煮四小時後皮脆肉不硬的鹽水雞改以蔥花、蒜泥、香油等拌上調味,一打開脆皮鹹水雞,一股香味即撲鼻而來。

賴老闆除了有原汁原味的堅持之外,還有堅持著鹹水雞肉絕不漂白,讓客人吃了健康無負擔。賴老闆表示,要認明鹹水雞有無漂白,看雞冠的顏色就知道,有漂白的鹹水雞雞冠偏白、而無漂白的鹹水雞雞冠是呈現透明微黃色的。

大雅夜市與潭子夜市內的鹹水雞,加入特殊筍片及獨自研發的香料吃法,以呈現原汁原味的雞肉鮮甜味為主,把悶煮四小時後皮脆肉不硬的鹽水雞改以蔥花、蒜泥、香油等拌上調味,一打開脆皮鹹水雞,一股香味即撲鼻而來。

賴老闆鹹水雞加盟還有一道重頭戲絕活,就是賴老闆分割雞肉的技巧。一把菜刀、一手拿雞,就將一隻雞完全分解,可說是練到爐火純菁的地步。很多客人都是特地來這裡看賴老闆剁雞的絕門技巧呢!

商家地址交通資訊地圖 / 台中市潭子區得福街73號