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‧台員廣告生活資訊網 > 首頁 > 特色/美食

位於台南傳統古早味ㄟ鹹粥~萬伯鹹粥

商家名稱 / 萬伯鹹粥
所在地區 / 台南市 北區 聯絡人 / 呂老闆 電子郵件 /
網站聯結 / 按此連結商家網站 聯絡電話 / 0913-013-579
屬性分類 / 特色/美食 影片介紹連結 / 觀看商家影片
商家地址 / 臺南市北區長榮路四段221號觀看地圖

台南市知名的鹹粥店萬伯位置就在長榮路接近開元路口,離知安根(王建民舊宅)好近呀~雖然地理位置屬於台南市北區,但實際上距離東區成功大學很近,騎機車不用5分鐘就到得了。

忙碌的身影

菜單

一碗五十塊的鹹粥料多到跟米飯差不多,裡面有肥大的蚵仔,煎過的土托魚跟無骨虱目魚背肉,湯頭清爽鮮美,是魚骨跟豬骨頭熬好,再加上一點點肉燥末芹菜末提香。

萬伯的魚皮湯,完全不加魚漿,放入帶著肉的魚皮,真材實料!萬伯的魚皮就是皮肉分明的鮮美。

蝦仁飯,不太濕的口感,粒粒分明,還有蝦仁香唷!

厚肥的滷魚肚,約兩三公分,沒有刺,帶著黑色皮跟雪白的油脂,與一般市售的魚肚不一樣,看起來就十分的美味!

極棒的茶碗蒸,很細緻卻又豐富,很少看到這麼多料的。

魚腸是季節產地限定的鮮美食材。魚腸連著軟嫩的魚肝,卻是極鮮美的寶藏。魚小腸軟嫩稍有嚼勁,魚胃則更有咬感,魚心很Q,而最好吃的是入口即化的魚肝,軟嫩鮮美跟安康魚肝可以較量,但滋味卻又完全不同。

來自七股的肥美蚵仔,重重清水漂洗去除殼渣。所以他家的蚵仔,緊實而肥大鮮美

滷小菜

商家地址交通資訊地圖 / 臺南市北區長榮路四段221號